BUENAS PRÁCTICAS DE SOSTENIBILIDAD DEL GRUPO IBEROSTAR EN CUBA: CLAVES PARA EL DESARROLLO TURÍSTICO SOSTENIBLE

SUSTAINABILITY BEST PRACTICES OF THE IBEROSTAR GROUP IN CUBA: KEY FACTORS FOR SUSTAINABLE TOURISM DEVELOPMENT

Abstract

RESUMEN: Iberostar se ha consolidado como uno de los grupos hoteleros de referencia a escala internacional por integrar en su modelo de gestión diferentes prácticas orientadas a la sostenibilidad. Estas actuaciones, respaldadas por una política organizacional alineada con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030 de las Naciones Unidas, pueden constituir referentes para el desarrollo de iniciativas similares en otras cadenas hoteleras. En este contexto, la presente investigación tiene como objetivo general identificar las buenas prácticas de sostenibilidad implementadas por los hoteles del Grupo Iberostar en el destino Cuba. Para ello, se realizaron entrevistas a directivos del grupo y de dos establecimientos seleccionados: el Iberostar Grand Packard, ubicado en la ciudad de La Habana, y el Iberostar Selection Varadero, en la provincia de Matanzas. El análisis comparativo permitió identificar las principales buenas prácticas de sostenibilidad desarrolladas en ambos establecimientos y constatar un elevado grado de homogeneidad en su aplicación, a pesar de encontrarse ubicados en entornos geográficos y turísticos diferentes. Asimismo, se determinaron las principales limitaciones que condicionan su implementación. Los resultados obtenidos aportan elementos de utilidad para la gestión de la sostenibilidad y pueden servir como referencia para otras cadenas hoteleras que operan en Cuba. Palabras clave: Buenas prácticas; Cuba; Grupo Iberostar; hoteles; sostenibilidad.

ABSTRACT: Iberostar has established itself as one of the leading international hotel groups by integrating a range of sustainability practices into its management model. These actions, supported by an organizational policy aligned with the United Nations Sustainable Development Goals and the 2030 Agenda, can serve as a reference for the development of similar initiatives in other hotel chains. In this context, the main objective of this research is to identify the sustainability best practices implemented by Iberostar Group hotels in Cuba. To this end, interviews were conducted with managers from the group and from two selected properties: Iberostar Grand Packard, located in Havana, and Iberostar Selection Varadero, in the province of Matanzas. The comparative analysis made it possible to identify the main sustainability practices implemented in both hotels and to confirm a high degree of consistency in their application, despite their location in different geographical and tourism environments. The study also identified the main limitations affecting their implementation. The findings provide useful insights for sustainability management and may serve as a reference for other hotel chains operating in Cuba. Keywords: Best practices; Cuba; Iberostar Group; hotels; sustainability.